Zutaten
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 2 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Kakao
- 100 g gehackte Schokolade
- 100 g Kokosraspeln
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren.
- Mehl, Backpulver, Salz, Kakao, Schokolade und Kokosraspeln unterrühren.
- Den Teig in eine gefettete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Der Kuchen schmeckt auch mit gemahlenen Mandeln statt Kokosraspeln sehr lecker.
- Für eine andere Variante können Sie auch geraspelte Äpfel oder Bananen in den Teig geben.
- Um den Kuchen zu variieren, können Sie auch gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen.
- Der Kuchen schmeckt am besten warm, aber auch kalt ist er noch sehr lecker.
