Brokkoli-Karfiol Auflauf mit Schimmelkäse

Zutaten

• 500 g Brokkoli
• 500 g Karfiol
• 200 g Schimmelkäse
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver

Zubereitung

1. Den Brokkoli und den Karfiol in kleine Röschen schneiden und in einer Schüssel mit dem Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen.
2. Eine Auflaufform einfetten und den Brokkoli-Karfiol-Mix hineingeben.
3. Den Schimmelkäse in kleine Würfel schneiden und über den Auflauf geben.
4. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 20-25 Minuten backen, bis er schön knusprig ist.

Interessante Information

• Dieser Auflauf ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zu einem Abendessen.
• Sie können den Schimmelkäse auch durch einen anderen Käse Ihrer Wahl ersetzen.
• Für eine noch knusprigere Kruste können Sie den Auflauf auch mit einem Topping aus Brotbröseln bestreuen.