Zutaten
- 400 g Erdbeeren
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Packung Mascarpone
- 2 Packungen Löffelbiskuits
- 1/2 Tasse Kaffee
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Kakaopulver
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit dem Zucker und dem Zitronensaft mischen.
- Mascarpone und 1/2 Tasse Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer cremig rühren.
- Die Löffelbiskuits in eine große flache Schüssel geben und mit dem Kaffee beträufeln. Mit dem Vanilleextrakt und dem Kakao mischen.
- Die Erdbeeren in die Mascarpone-Mischung geben und alles vorsichtig verrühren.
- Eine flache Auflaufform mit Löffelbiskuits auslegen und die Mascarpone-Erdbeer-Mischung darauf geben. Mit den restlichen Löffelbiskuits bedecken.
- Für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren mit Erdbeeren garnieren.
Interessante Information
- Sie können auch andere Früchte wie Himbeeren, Blaubeeren oder Kirschen anstelle von Erdbeeren verwenden.
- Sie können auch frische Sahne anstelle von Mascarpone verwenden.
- Verwenden Sie gutes Kaffee-Pulver, um einen besseren Geschmack zu erzielen.
