Zutaten
- 500g Lachsfilet
- 1 Packung Blätterteig
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Den Lachs mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und auf ein Backblech legen.
- Den Blätterteig ausrollen und den Lachs darauf legen.
- Den Zitronensaft und die Petersilie darüberstreuen.
- Den Blätterteig von unten nach oben einrollen und die Enden zusammendrücken.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
Interessante Information
- Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für ein Picknick oder ein BBQ.
- Sie können auch andere Fischsorten wie Forelle, Thunfisch oder Makrele verwenden.
- Sie können auch andere Gewürze wie Thymian, Oregano oder Knoblauch hinzufügen.
