Hirtenfleisch

Zutaten

• 1 kg Rindfleisch, in Würfel geschnitten
• 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 2 mittelgroße Paprika, geschnitten
• 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Liter Wasser
• 4 EL Paprikapulver
• 2 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung

1. Das Rindfleisch in einem Topf in etwas Öl anbraten, bis es eine schöne braune Farbe annimmt.
2. Die Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
3. Das Wasser, Paprikapulver, Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Hitze reduzieren und alles bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen.
5. Das Hirtenfleisch ist fertig, wenn die Kartoffeln gar sind.

Interessante Information

• Das Hirtenfleisch wird traditionell in Österreich in einem "Kessel" zubereitet.
• Es ist ein sehr einfaches, aber leckeres Gericht.
• Sie können das Hirtenfleisch auch als Beilage zu anderen Gerichten servieren.