Schokoladen-Bananenkuchen - Ein saftiger Klassiker

Der Schokoladen-Bananenkuchen ist ein Klassiker unter den Kuchenrezepten. Er besticht durch seine saftige Textur und den intensiven Geschmack von Schokolade und Banane. Die Kombination der beiden Aromen sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. Dieser Kuchen eignet sich perfekt als Dessert oder als süße Leckerei für zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Zeit gelingt dir dieser Kuchen im Handumdrehen.

Zutaten

• 200g Schokolade (70% Kakaoanteil)
• 200g Butter
• 200g Zucker
• 4 reife Bananen
• 4 Eier
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, dabei gelegentlich umrühren.
3. Die Bananen schälen und mit einer Gabel zu einer feinen Masse zerdrücken.
4. In einer großen Schüssel den Zucker mit den Eiern schaumig schlagen.
5. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Ei-Zucker-Masse rühren.
6. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und zur Schokoladenmasse geben.
7. Die Milch und das Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
8. Die Bananenmasse zum Teig geben und gut vermengen.
9. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glattstreichen.
10. Den Kuchen für ca. 45-50 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er fest ist. Stäbchenprobe machen.
11. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
12. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Interessante Information