Fruchtiger Joghurt-Aufstrich mit frischen Beeren

Dieser fruchtige Joghurt-Aufstrich ist eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlicher Marmelade. Mit frischen Beeren und Joghurt als Basis ist er nicht nur super cremig, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. Perfekt für ein ausgiebiges Frühstück oder als leichter Snack für zwischendurch.

Zutaten

• 250 g Joghurt (natur oder mit Vanillegeschmack)
• 150 g frische Beeren (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
• 2 EL Honig oder Ahornsirup
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

1. Die frischen Beeren gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Die Hälfte der Beeren mit einer Gabel leicht zerdrücken, um den Saft freizusetzen.
3. Den Joghurt in eine Schüssel geben und glatt rühren.
4. Den zerdrückten Beeren mit dem Joghurt vermischen.
5. Den Honig oder Ahornsirup und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
6. Die restlichen Beeren vorsichtig unterheben.
7. Den Joghurt-Aufstrich für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit er schön fest wird.
8. Den Joghurt-Aufstrich auf frischem Brot oder Brötchen genießen.

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