Zimtkipferl - Knusprig-zarte Kekse mit Zimtgeschmack

Zimtkipferl sind ein beliebtes Gebäck zur Weihnachtszeit. Sie sind knusprig, zart und haben einen herrlichen Zimtgeschmack. Dieses Rezept zeigt, wie man sie einfach und schnell selbst zubereiten kann. Perfekt für gemütliche Stunden beim Plätzchenbacken!

Zutaten

• 300 g Mehl
• 200 g Butter
• 100 g gemahlene Mandeln
• 100 g Zucker
• 2 TL Zimt
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 80 g Puderzucker zum Wälzen

Zubereitung

1. Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Mehl, den gemahlenen Mandeln, dem Zucker, dem Zimt, dem Vanillezucker und der Prise Salz zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Portionen abtrennen.
5. Aus den Portionen kleine Hörnchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Die Zimtkipferl für ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
7. Die noch warmen Zimtkipferl vorsichtig in Puderzucker wälzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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