Der Kürbis Aufstrich ist eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich dieser leckere Aufstrich schnell und einfach zubereiten. Er eignet sich perfekt zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Der zarte Geschmack des Kürbises harmoniert wunderbar mit den Gewürzen und ergibt eine cremige Konsistenz. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den aromatischen Kürbis Aufstrich!
Zutaten
- 300g Hokkaido Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 150g Frischkäse
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Kürbiswürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen, bis der Kürbis weich ist.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und den Kürbis abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Kürbis zusammen mit dem Frischkäse in eine Schüssel geben und fein pürieren.
- Die gehackte Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Kürbis Aufstrich in eine saubere Gläser füllen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
- Der Kürbis Aufstrich ist nun fertig und kann nach Belieben serviert werden.
