Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch und Reis

Das Rezept für gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch und Reis ist eine leckere Variation des klassischen Gerichts. Die zarten Kohlrabi werden mit einer würzigen Hackfleisch-Reis-Füllung gefüllt und anschließend in einer cremigen Soße gratiniert. Das Ergebnis ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das nicht nur Kohlrabi-Liebhaber begeistert.

Zutaten

• 4 große Kohlrabi
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g gekochter Reis
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 200 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse

Zubereitung

1. Die Kohlrabi schälen und in kochendem Salzwasser 10-15 Minuten vorgaren.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen.
4. Den gekochten Reis und das Ei zum Hackfleisch geben und gut vermischen.
5. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
6. Die vorgegarten Kohlrabi halbieren und vorsichtig aushöhlen.
7. Die Hackfleisch-Reis-Füllung gleichmäßig in die Kohlrabi-Hälften verteilen.
8. Die Gemüsebrühe und Sahne in einem Topf erhitzen und die gefüllten Kohlrabi hineinsetzen.
9. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kohlrabi weich sind.
10. Den geriebenen Käse über die gefüllten Kohlrabi streuen und im Backofen bei 200 Grad Celsius (Umluft) ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

Interessante Information