Deutsche Bananen-Curry-Sauce

Die Deutsche Bananen-Curry-Sauce ist ein exotisches Gericht mit einer köstlichen Kombination aus süßen Bananen und würzigem Curry. Sie kann als Dip, Sauce oder als Begleitung zu Fleisch- oder Gemüsegerichten serviert werden. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 25 Minuten und die Sauce passt perfekt zu verschiedenen Küchen und Gerichten.

Zutaten

• 2 reife Bananen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Butter
• 1 EL Currypulver
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Mehl
• 250 ml Gemüsebrühe
• 150 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. In einem Topf die Butter schmelzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Das Currypulver, Paprikapulver und Mehl hinzufügen und gut vermischen.
4. Die Bananenstücke dazugeben und leicht anbraten.
5. Die Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und alles gut verrühren. Die Sauce für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Bananen weich sind.
6. Die Sauce mit einem Mixer oder Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit frischen Kräutern garnieren.
8. Die Deutsche Bananen-Curry-Sauce ist nun servierfertig. Sie passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Gemüse oder als Dip zu Brot und Snacks.

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