Bruschetta ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt als Vorspeise oder Snack geeignet ist. Diese italienische Spezialität besteht aus geröstetem Brot, das mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl belegt wird. Das Ergebnis ist ein köstlicher, frischer und aromatischer Snack, der jeden begeistert. In diesem Rezept erfährst du, wie du Bruschetta in nur wenigen Schritten zubereiten kannst.
Zutaten
- 6 Scheiben Ciabatta-Brot
- 4 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- Basilikumblätter
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Lege die Ciabatta-Scheiben auf ein Backblech und beträufele sie mit etwas Olivenöl.
- Röste die Ciabatta-Scheiben im Backofen für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Während das Brot im Ofen ist, bereite die Tomatenmischung vor.
- Wasche die Tomaten und schneide sie in kleine Würfel. Gib die Tomaten in eine Schüssel.
- Schäle die Knoblauchzehen und presse sie über die Tomatenwürfel aus.
- Zupfe einige Basilikumblätter ab und schneide sie in feine Streifen. Füge sie ebenfalls zu den Tomaten hinzu.
- Gib einen Schuss Olivenöl über die Tomatenmischung und würze sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Vermische alles gut miteinander, sodass die Aromen sich vermengen.
- Nimm die gerösteten Ciabatta-Scheiben aus dem Ofen und lasse sie etwas abkühlen.
- Lege jeweils einen Esslöffel der Tomatenmischung auf jede Scheibe.
- Serviere die Bruschetta sofort und genieße sie am besten noch warm.
