Lauchauflauf mit Bratwurst - Ein herzhaftes deutsches Gericht

Der Lauchauflauf mit Bratwurst ist ein leckeres und herzhaftes deutsches Gericht. Lauch und Bratwurst werden mit einer cremigen Sauce und knusprigem Käse überbacken. Dieser Auflauf ist einfach zuzubereiten und perfekt für kalte Winterabende. Probieren Sie dieses traditionelle deutsche Rezept aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verwöhnen.

Zutaten

• 300 g Bratwurst
• 3 Stangen Lauch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 400 ml Sahne
• 200 ml Gemüsebrühe
• 150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Butter zum Fetten der Auflaufform

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Bratwurst aus der Pelle nehmen und in kleine Stücke schneiden.
3. Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
5. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Bratwurst darin anbraten, bis sie braun und knusprig ist.
6. Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
7. Den Lauch hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten, bis er weich ist.
8. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles 5 Minuten köcheln lassen.
9. Die Sahne, den Thymian und das Paprikapulver unterrühren.
10. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Eine Auflaufform einfetten und die Bratwurst-Lauch-Mischung hineingeben.
12. Den geriebenen Käse darüber streuen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
13. Den Lauchauflauf heiß servieren und genießen!

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