Leckere und einfache Pizza-Schnecken

Die Pizza-Schnecken sind perfekt als Snack oder kleines Abendessen geeignet. Mit frischem Teig und einer köstlichen Füllung aus Tomatensauce, Schinken und Käse sind sie schnell zubereitet und schmecken einfach fantastisch.

Zutaten

• Für den Teig:
• - 300 g Mehl
• - 1 Päckchen Trockenhefe
• - 1 TL Salz
• - 1 TL Zucker
• - 150 ml lauwarmes Wasser
• - 3 EL Olivenöl
• Für die Füllung:
• - 200 g passierte Tomaten
• - Salz und Pfeffer nach Geschmack
• - 1 TL italienische Kräuter
• - 100 g Schinken
• - 150 g geriebener Käse
• - Optional: Oliven, Paprika, Pilze oder andere gewünschte Zutaten
• Für den Belag:
• - 50 g geriebener Käse
• - Optional: frische Basilikumblätter

Zubereitung

1. Für den Teig das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
2. Die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in die Mulde geben und vermischen.
3. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. In der Zwischenzeit für die Füllung die passierten Tomaten mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern würzen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
7. Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
8. Den Schinken auf der Tomatensauce verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Optional können nun noch Oliven, Paprika, Pilze oder andere gewünschte Zutaten aufgelegt werden.
10. Den belegten Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
11. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
12. Die Pizza-Schnecken im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
13. Optional können vor dem Servieren noch frische Basilikumblätter auf die Schnecken gelegt werden.

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