Rezept für eine leckere Pastinakenpfanne

Die Pastinakenpfanne ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist. Die Pastinaken werden zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen gebraten, bis sie weich und goldbraun sind. Servieren Sie die Pfanne mit einer Beilage Ihrer Wahl und genießen Sie ein leckeres und sättigendes Gericht.

Zutaten

• 500g Pastinaken
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Saft einer halben Zitrone
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Pastinaken schälen und in Stifte schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten braten.
3. Die Pastinakenstifte in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Pastinaken für etwa 15-20 Minuten braten, bis sie weich und goldbraun sind.
4. Den Zitronensaft über die Pastinakenpfanne gießen und nochmals kurz erhitzen.
5. Die Pastinakenpfanne mit frischer Petersilie garnieren und servieren. Als Beilage passen zum Beispiel Kartoffeln, Reis oder frisches Brot.
6. Guten Appetit!

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