Brokkoli-Spargel-Quiche - Einfaches Rezept für eine leckere Quiche mit Brokkoli und Spargel

Die Brokkoli-Spargel-Quiche ist ein einfaches und dennoch köstliches Rezept für eine herzhafte Quiche. Die Quiche wird mit frischem Brokkoli und Spargel zubereitet und mit einer cremigen Eier-Milch-Mischung und würzigem Käse abgerundet. Die Zubereitungszeit beträgt rund 45 Minuten, und die Quiche eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als leichtes Abendessen. Probieren Sie diese leckere Variante der klassischen Quiche aus!

Zutaten

• Für den Teig:
• - 250 g Mehl
• - 125 g Butter
• - 1 Ei
• - 1 Prise Salz
• Für die Füllung:
• - 300 g Brokkoli
• - 200 g grüner Spargel
• - 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• - 3 Eier
• - 200 ml Milch
• - Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Für den Teig das Mehl, die kalte Butter, das Ei und das Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. In der Zwischenzeit den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und den grünen Spargel in Stücke schneiden.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
5. Eine Quicheform mit dem Teig auslegen und den Rand leicht andrücken. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
6. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
7. Die Brokkoliröschen und die Spargelstücke auf dem Teigboden verteilen.
8. In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier-Milch-Mischung über das Gemüse gießen.
9. Den geriebenen Käse über die Quiche streuen.
10. Die Quiche im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.
11. Die Quiche aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
12. Die Brokkoli-Spargel-Quiche warm oder bei Raumtemperatur servieren.

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