Der Zwiebelaufstrich ist ein beliebter Klassiker und eignet sich perfekt als Brotaufstrich für jede Gelegenheit. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, ist dieser Aufstrich sowohl für Partys als auch für den Alltag geeignet. Die süßlich-würzige Note der karamellisierten Zwiebeln verleiht dem Aufstrich einen besonderen Geschmack, der alle begeistern wird.
Zutaten
- 4 große Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 2 TL brauner Zucker
- 150 g Frischkäse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL frischer Schnittlauch (optional)
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Den braunen Zucker hinzufügen und die Zwiebeln karamellisieren lassen, bis sie eine goldbraune Farbe bekommen.
- Die Zwiebeln abkühlen lassen und anschließend mit dem Frischkäse vermengen.
- Den Zwiebelaufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Optional den frischen Schnittlauch fein hacken und zum Aufstrich hinzufügen.
- Den Zwiebelaufstrich mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Bedarf mit frischem Schnittlauch garnieren.
