Leckeres Rezept für selbstgemachte Weichselmarmelade

In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie schnell und einfach leckere Weichselmarmelade zu Hause zubereiten können. Die fruchtige Marmelade eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Desserts. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld haben Sie eine köstliche Marmelade selbst gemacht.

Zutaten

• 1 kg Weichseln
• 500 g Gelierzucker 2:1
• Saft einer Zitrone
• 1 Vanilleschote

Zubereitung

1. Die Weichseln waschen, entkernen und halbieren.
2. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.
3. Die vorbereiteten Weichseln mit dem Gelierzucker, Zitronensaft und dem Mark der Vanilleschote in einem Topf vermengen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
4. Die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen und für ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5. Die Marmelade heiß in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen.
6. Die Gläser für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen und auskühlen lassen.

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