Zutaten
- 200 g Butter
- 250 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Schokoladenraspel
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanillepulver
- 200 g frische Waldbeeren
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Butter und Zucker in einer Schüssel mit einem Handrührgerät schaumig rühren.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Schokoladenraspel, Mehl, Backpulver und Vanillepulver mischen und zur Buttermischung geben.
- Nun die Waldbeeren unterheben.
- Die Masse in eine gefettete Springform geben und im Ofen ca. 40 Minuten backen.
- Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Falls Sie noch mehr Aroma wünschen, können Sie dem Teig 1 EL Zitronensaft hinzufügen.
- Sie können auch andere Früchte verwenden, z.B. Himbeeren oder Blaubeeren.
- Der Kuchen schmeckt auch lecker, wenn Sie ihn mit Sahne oder Vanillesauce servieren.
