Schokoladensouffle

Zutaten

• 3 Eier
• 3 EL Zucker
• 2 EL Kakao
• 100 g Schokolade
• 2 EL Butter
• 3 EL Mehl
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Schokolade in einer Schüssel schmelzen und beiseite stellen.
3. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
4. Butter, Mehl, Kakao, Vanilleextrakt und Salz in die Eimasse geben und gut verrühren.
5. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
6. Die Masse in eine gefettete Souffleform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
7. Das Souffle fertig backen und servieren.

Interessante Information

• Um ein perfektes Souffle zu bekommen, sollte man es kurz vor dem Servieren zubereiten, da es schnell zusammenfällt.
• Je nach Geschmack kann man das Souffle mit Puderzucker, Sahne oder Fruchtsoßen servieren.