Schokomakronen

Zutaten

• 50 g Butter
• 2 Eier
• 50 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 75 g Mehl
• 2 EL Backkakao
• 1 Prise Salz
• 100 g Zartbitterschokolade
• 2 EL Puderzucker

Zubereitung

1. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
2. Die Eier, Zucker und Vanilleextrakt mit dem Handmixer schaumig schlagen.
3. Das Mehl, den Backkakao und das Salz unterrühren.
4. Die geschmolzene Butter unterrühren.
5. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und walnussgroße Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
7. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
8. Die Makronen mit der geschmolzenen Schokolade überziehen.
9. Den Puderzucker darüberstreuen.
10. Auskühlen lassen und genießen.

Interessante Information

• Dieses Rezept stammt aus dem 18. Jahrhundert. Es wurde zuerst in Frankreich erfunden, aber es ist jetzt in vielen Ländern beliebt.
• Es gibt verschiedene Arten von Makronen, aber Schokomakronen sind die beliebtesten.
• Schokomakronen schmecken am besten, wenn sie frisch sind.