Zutaten
- 200 g frische Pilze (z.B. Champignons, Steinpilze, Pfifferlinge)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- Die Pilze und den Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten unter Rühren braten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie hinzufügen.
- Den Schwammerlmix noch einmal aufkochen lassen und servieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist eine gute Beilage für Fleisch oder Fisch.
- Sie können auch Zucchini- oder Paprikastücke hinzufügen.
- Für eine leichtere Variante können Sie die Pilze in Gemüsebrühe kochen.
