Spaghetti mit Schwammerl

Zutaten

• 300 g Spaghetti
• 200 g frische Champignons
• 2 Schalotten
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 1 EL Petersilie, gehackt
• 3 EL Sauce Tomaten
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

1. Kochen Sie die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung.
2. Währenddessen die Champignons und Schalotten waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
3. In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen. Die Schalotten und den Knoblauch andünsten.
4. Die Champignons dazugeben und unter Rühren kurz anbraten.
5. Die Sauce Tomaten, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die abgetropften Spaghetti unterheben und alles gut vermengen.
7. Die Spaghetti mit Schwammerl warm servieren.

Interessante Information

• Sie können das Rezept auch mit anderen Pilzsorten wie Shiitake oder Steinpilzen zubereiten.
• Sie können auch geröstete Pinienkerne oder Parmesan hinzufügen, um noch mehr Geschmack zu erzielen.
• Kombinieren Sie den Geschmack von Pilzen und Tomaten mit geröstetem Knoblauch zu einem noch aromatischeren Geschmackserlebnis.