Steirischer Krautsalat

Zutaten

• 1 Kopf Weißkohl, fein geschnitten
• 2 EL Apfelessig
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Senf
• 200 g geröstete Speckwürfel

Zubereitung

1. Den Weißkohl fein schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Den Apfelessig, Olivenöl, Zucker, Salz, Kümmel, Paprikapulver und Senf in einer kleinen Schüssel vermischen.
3. Die Mischung über den Weißkohl geben und alles gut vermengen.
4. Die gerösteten Speckwürfel hinzugeben und alles noch einmal gut vermengen.
5. Den Salat mindestens 30 Minuten kühlstellen.

Interessante Information

• Der Steirische Krautsalat ist ein sehr beliebtes Gericht in Österreich und wird oft als Beilage oder sogar als Hauptgericht serviert.
• Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie den Salat ein paar Stunden vor dem Servieren zubereiten, damit die Aromen sich entfalten können.
• Der Salat kann mit einer Vielzahl von Zutaten variieren. Versuchen Sie es mit gerösteten Zwiebeln, frischen Kräutern oder sogar getrockneten Früchten für eine andere Geschmacksrichtung.