Zutaten
- 150 g Zucker
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 3 EL Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml Kirschsaft
- 1 EL Speisestärke
- 200 g Sahne
- 3 EL Amaretto
- 200 g Kirschen (Abtropfgewicht)
Zubereitung
- Butter und Zucker schaumig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Kakao und Backpulver mischen und unterrühren.
- Teig auf 2 Backbleche (20 cm Durchmesser) verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) ca. 15 Minuten backen.
- Kirschsaft, Speisestärke und Amaretto mischen und aufkochen.
- Kirschen hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Sahne steif schlagen.
- Einen Boden mit der Hälfte der Kirschmasse bestreichen, die andere Hälfte der Sahne darauf verteilen.
- Den anderen Boden darauf legen und die restliche Sahne darauf verteilen.
- Die Torte ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Interessante Information
- Die Torte schmeckt noch besser, wenn man Schokoladenraspeln über die Torte streut.
- Man kann die Torte auch mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft überziehen.
