Zutaten
- 2 Schweinemedaillons
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Tasse grüne Bohnen
- 1/2 Tasse Maiskörner
- 1/2 Tasse rote Paprika, gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 1/2 Tasse Kartoffelpüree
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor.
- Braten Sie die Schweinefilets in einer Pfanne in Olivenöl und Butter an, bis sie goldenbraun sind. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Geben Sie die Bohnen, die Maiskörner und die rote Paprika in eine Pfanne und braten Sie sie solange, bis sie weich sind. Fügen Sie dann das Tomatenmark hinzu und würzen Sie alles nach Geschmack.
- Geben Sie das Schweinefilet in eine Auflaufform und geben Sie die Bohnenmischung darüber. Backen Sie das Gericht im Ofen für 20 Minuten.
- Kochen Sie das Kartoffelpüree nach Packungsanweisung und servieren Sie es zusammen mit dem Schweinefilet.
Interessante Information
- Das Schweinefilet ist ein sehr zartes und saftiges Muskelfleisch, das schnell zubereitet werden kann.
- Das richtige Timing beim Braten des Fleisches ist von entscheidender Bedeutung, um ein saftiges und zartes Ergebnis zu erzielen.
- Die Bohnenmischung ist ein klassisches Gemüse, das schnell und einfach zubereitet werden kann.
