Gefüllte Hühnerröllchen mit Kräutersalat

Zutaten

• 4 Hühnerbrustfilets
• 200 g Kräutersalat
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
• 8 Scheiben Bacon

Zubereitung

1. Die Hühnerbrustfilets aufschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Kräutersalat mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Kräuterfüllung in die Hühnerfilets geben und mit Bacon belegen.
4. Die Hühnerröllchen in einer ofenfesten Form bei 180°C für 20 Minuten backen.
5. Den Kräutersalat auf einem Teller anrichten und die Hühnerröllchen darauf anrichten.

Interessante Information

• Sie können auch andere Kräuter oder Gemüse wie z.B. Spinat oder Pilze verwenden, um die Füllung zu variieren.
• Sie können auch andere Gewürze wie Paprika, Oregano, Knoblauch oder Chili hinzufügen, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.