Zutaten
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 50 g geriebener Käse
- 50 g Speck, in kleine Würfel geschnitten
- 250 g Mehl
- 1 TL Salz
- 2 TL Backpulver
- 100 g Butter, geschmolzen
Zubereitung
- Vermischen Sie in einer Schüssel die Eier mit der Milch, den geriebenen Käse und den Speckwürfeln.
- In einer zweiten Schüssel vermengen Sie das Mehl, das Salz und das Backpulver.
- Gießen Sie nun die geschmolzene Butter in die Ei-Milch-Mischung.
- Geben Sie jetzt die trockenen Zutaten hinzu.
- Vermischen Sie alles zu einem homogenen Teig.
- Lassen Sie den Teig für 15 Minuten ruhen.
- Erhitzen Sie eine Waffeleisen und geben Sie den Teig in die Mulden.
- Backen Sie die Waffeln für 5-7 Minuten.
- Servieren Sie die Waffeln warm oder kalt.
Interessante Information
- Schwiegermutterwaffeln schmecken auch kalt sehr lecker und sind ein idealer Snack für unterwegs.
- Sie können diese Waffeln auch als Beilage zu Salaten oder als leichte Mahlzeit servieren.
- Sie können auch andere Zutaten wie gekochte Kartoffeln oder geraspelte Möhren hinzufügen.
