Waffeln mit Zwetschkenmus

Zutaten

• 400 g Zwetschkenmus
• 250 g Mehl
• 3 Eier
• 250 ml Milch
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 EL Öl
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen.
2. In die Mitte eine Mulde drücken und die Eier hineingeben.
3. Milch und Öl hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
4. Eine Waffeleisen auf mittlerer Stufe erhitzen.
5. Eine kleine Menge Teig auf das Waffeleisen geben und etwa 2-3 Minuten backen.
6. Waffeln auf einen Teller legen und mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
7. Zwetschkenmus auf die Waffeln geben und servieren.

Interessante Information

• Das Zwetschkenmus kann auch durch ein anderes Mus ersetzt werden, wie z.B. Apfelmus oder Kirschmus.
• Für eine vegane Variante des Rezepts können Eier durch Apfelmus ersetzt werden.
• Für eine besondere Note kann man Zimt zum Teig hinzufügen.