Diese selbstgemachten Salzcracker mit Nusscreme sind die perfekte Kombination aus salzig und süß. Die knusprigen Cracker passen hervorragend zur cremigen Nusscreme und sind eine ideale Wahl für den Genuss zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld kann dieses köstliche Rezept einfach zu Hause zubereitet werden.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 TL Salz
- 80 ml Wasser
- 150 g gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse)
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Honig
Zubereitung
- In einer Schüssel das Mehl und das Salz vermischen. Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen zu einer krümeligen Masse verreiben.
- Nach und nach das Wasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die gemischten Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Abkühlen lassen und grob hacken.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in gleichmäßige Rechtecke oder Quadrate schneiden. Die Crackerteile auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Die Crackerteile im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten goldbraun backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
- In einer Schüssel den Frischkäse mit Honig verrühren, bis eine cremige Nusscreme entsteht.
- Die abgekühlten Salzcracker mit der Nusscreme bestreichen und mit den gehackten Nüssen bestreuen.
- Die selbstgemachten Salzcracker mit Nusscreme sind nun bereit zum Genießen.
