Selleriepüree

Zutaten

• 1 Sellerieknolle
• 50 g Butter
• 2 EL Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Sellerieknolle schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Selleriestücke in einem Topf mit der Butter und der Gemüsebrühe anbraten und bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten garen.
3. Die gegarten Selleriestücke mit einem Pürierstab oder einer Küchenmaschine zu einem Püree zerkleinern.
4. Das Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

• Sellerie ist eine sehr gesunde Gemüsesorte. Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und hat viele gesundheitliche Vorteile.
• Selleriepüree ist eine leckere Beilage, die zu vielen Gerichten serviert werden kann.