Silvesterfisch

Zutaten

• 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
• 1 mittelgroße Zwiebel, in feine Würfel geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 500 g Fischfilet, in große Würfel geschnitten
• 200 g frische Erbsen
• 2 EL Tomatenmark
• 3 EL Weißwein
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL frischer, gehackter Dill

Zubereitung

1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
2. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
3. Den Fisch hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
4. Die Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
5. Tomatenmark, Weißwein, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. 5 Minuten köcheln lassen, dann den Dill hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
7. Servieren Sie den Silvesterfisch mit einem Salat und einem Glas Wein.

Interessante Information

• Das Rezept ist auch sehr gut für Vegetarier geeignet, indem der Fisch durch Tofu ersetzt wird.
• Die Soße kann auch mit Sahne abgeschmeckt werden, um sie cremiger zu machen.
• Verwenden Sie frische Kräuter, um das Aroma zu verbessern.