Gebeizte Eier

Zutaten

• 4 Eier
• 1/2 Tasse Salz
• 1/4 Tasse Zitronensaft
• 2 EL Apfelessig
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL fein gehackter frischer Knoblauch
• 2 TL geriebener frischer Ingwer
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1/4 TL Chiliflocken

Zubereitung

1. Kochen Sie die Eier in kochendem Wasser für 8 Minuten.
2. Schockieren Sie die Eier in kaltem Wasser und schälen Sie die Schalen ab.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Salz, Zitronensaft, Essig und Olivenöl vermischen.
4. Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander und Chiliflocken hinzufügen.
5. Geben Sie die Eier in die Schüssel und lassen Sie sie über Nacht einlegen.
6. Am nächsten Tag aus der Schüssel nehmen und servieren.

Interessante Information

• Sie können dieses Rezept auch zum Einlegen von anderen hart gekochten Eiern verwenden.
• Sie können auch andere Gewürze und Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
• Sie können die Eier auch mehrere Tage einlegen, um den Geschmack zu verstärken.