Zutaten
- 1 kg Lauch
- 200 g saure Sahne
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- 100 g geraspelter Käse
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Lauch waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin anbraten. Salzen und pfeffern.
- Die saure Sahne und die gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
- Eine Auflaufform einfetten und mit der Lauch-Sahne-Mischung befüllen.
- Den geraspelten Käse über die Lauchmasse geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Interessante Information
- Der Lauchauflauf schmeckt am besten, wenn er noch warm serviert wird.
- Es ist auch möglich, das Rezept mit frischen Kräutern und verschiedenen Käsesorten zu variieren.
- Der Lauchauflauf kann auch mit anderen Gemüsesorten zubereitet werden.
