Zutaten
- 500 g grüner Spargel
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 250 ml Milch
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Spargel waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Spargel hinzufügen.
- Butter in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Mehl hinzufügen und alles gut vermengen.
- Milch langsam hinzufügen und alles gut vermengen.
- Dann den Parmesan hinzufügen und alles gut mischen.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und alles gut vermengen.
- Dann alles zum Kochen bringen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Servieren und genießen.
Interessante Information
- Sie können auch ein paar geschälte und gehackte Tomaten hinzufügen, um dem Gericht eine zusätzliche Farbe und Textur zu verleihen.
- Sie können auch ein paar Gewürze hinzufügen, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.
- Sie können auch geröstete Pinienkerne hinzufügen, um dem Gericht eine knusprige Textur zu verleihen.
