Toasts mit Mandel-Vinaigrette

Zutaten

• 2 Scheiben Toastbrot
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Mandel-Vinaigrette
• 1 Prise Salz und Pfeffer
• 1 EL gehackte Mandeln

Zubereitung

1. Backen Sie die Toastscheiben im Ofen bei 180 Grad für 8-10 Minuten.
2. In der Zwischenzeit erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die gehackten Mandeln an.
3. Geben Sie die Mandel-Vinaigrette in eine Schüssel und fügen Sie das Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu.
4. Rühren Sie die Mischung gründlich um und geben Sie die gerösteten Mandeln hinzu.
5. Streichen Sie die Mandel-Vinaigrette auf den Toast und bestreuen Sie ihn mit den gerösteten Mandeln.
6. Serveren Sie den Toast sofort.

Interessante Information

• Sie können das Toastbrot auch mit anderen Nuss- oder Käsesorten, Gemüse oder Aufstrichen belegen.
• Die Toasts schmecken auch mit einer Tomatensauce oder einem Hummus sehr lecker.
• Für ein schnelles Mittagessen können Sie die Toasts auch mit gekochten Eiern, gekochtem Gemüse oder gebackenem Fisch servieren.