Spargel mit Nuss-Safran-Sauce

Zutaten

• 500 g grüner Spargel
• 2 EL Butter
• 2 EL gehackte Walnüsse
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Safranfäden
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Spargel schälen und in 2 cm lange Stücke schneiden.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Spargelstücke hinzufügen.
3. Walnüsse, Zitronensaft und Safran hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis der Spargel weich ist.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Interessante Information

• Safranfäden verleihen dem Spargel eine leuchtend gelbe Farbe und eine feine Würze.
• Walnüsse liefern dem Gericht eine nussige Note und machen es zu einem echten Genuss.