Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 100 g Speckwürfel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/4 TL Paprikapulver
- 400 g Bohnen, abgetropft
- 250 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Speckwürfel, bis sie knusprig sind.
- Geben Sie den Knoblauch, das Tomatenmark, den Oregano und das Paprikapulver hinzu und braten Sie alles kurz an.
- Geben Sie die Bohnen hinzu und braten Sie alles zusammen, bis die Bohnen leicht angebräunt sind.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie die Bohnen bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln.
- Würzen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Serveren Sie die Speckbohnen warm.
Interessante Information
- Dieses Gericht ist eine gute Option für ein schnelles und einfaches Mittag- oder Abendessen.
- Sie können die Zutaten variieren und zum Beispiel Paprika oder Zucchini hinzufügen.
- Sie können auch Rinderhackfleisch anstelle von Speckwürfeln verwenden.
