Die Spinat-Schafkäse-Lasagne ist eine vegetarische Variante des klassischen Nudelgerichts. Die Lasagneblätter werden mit einer cremigen Füllung aus Spinat, Schafkäse und Gewürzen geschichtet und im Ofen überbacken. Das Ergebnis ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder Freunden eignet. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten und das Gericht passt zu verschiedenen Anlässen und Geschmäckern. Probieren Sie diese Spinat-Schafkäse-Lasagne für eine leckere, vegetarische Mahlzeit!
Zutaten
- 300 g Lasagneblätter
- 500 g Blattspinat
- 250 g Schafkäse
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 400 ml Milch
- 40 g Mehl
- 40 g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
Zubereitung
- Schritt 1: Den Blattspinat gründlich waschen und abtropfen lassen. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Schritt 2: Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin kurz anschwitzen. Den Spinat hinzufügen und bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 3: In einem Topf die Butter schmelzen lassen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Schritt 4: Den Schafkäse in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 5: Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Schritt 6: In eine große Auflaufform eine dünnen Schicht der cremigen Sauce geben. Eine Schicht Lasagneblätter darauf legen. Die Hälfte des Spinats darauf verteilen und mit einem Drittel der Schafkäsestücke belegen. Wieder eine Schicht Lasagneblätter darauf legen und die restliche Hälfte des Spinats und ein weiteres Drittel der Schafkäsestücke darauf verteilen. Eine weitere Schicht Lasagneblätter darauf legen und die restlichen Schafkäsestücke darauf verteilen. Mit einer letzten Schicht Lasagneblätter abschließen.
- Schritt 7: Die restliche cremige Sauce über die Lasagne gießen und gleichmäßig verteilen.
- Schritt 8: Die Auflaufform abdecken und die Lasagne im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten backen.
- Schritt 9: Nach 30 Minuten die Abdeckung entfernen und die Lasagne weitere 10 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Schritt 10: Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und für ein paar Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.
- Schritt 11: Genießen Sie die köstliche Spinat-Schafkäse-Lasagne zusammen mit einem frischen Salat und einem Glas Rotwein!
