Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 EL Rum
- 2 EL Vanillezucker
- 1 EL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Schlagsahne
- 2 EL Marmelade
Zubereitung
- Mehl, Eier, Zucker, Butter, Rum, Vanillezucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Die Sahne mit dem Marmelade vermengen und auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
- Den Spritzkuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Interessante Information
- Der Spritzkuchen ist ein beliebter Kuchen in Österreich und wird zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder Feiertagen gerne gebacken.
- Es gibt viele verschiedene Varianten des Spritzkuchens, wie z.B. mit Schokolade, Pudding oder Marzipan.
- Der Spritzkuchen ist auch unter dem Namen "Gugelhupf" bekannt.
