Zutaten
- 2 EL Öl
- 2 Zwiebeln, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500 g Rindergulasch
- 1 EL Paprikapulver
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Tomatenketchup
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Zucker
- 1 EL Essig
- 200 ml Rinderbrühe
- 2 EL saure Sahne
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie einige Minuten an.
- Fügen Sie das Gulasch hinzu und braten Sie es, bis es braun ist. Fügen Sie dann das Paprikapulver, das Tomatenmark, den Tomatenketchup, das Salz, den Pfeffer, den Zucker, den Essig und die Rinderbrühe hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung etwa eine Stunde köcheln.
- Fügen Sie die saure Sahne hinzu und rühren Sie sie ein. Lassen Sie das Gulasch weitere 10 Minuten köcheln.
- Sobald das Gulasch fertig ist, servieren Sie es warm mit Reis oder Nudeln.
Interessante Information
- Szegediner Gulasch ist ein traditionelles ungarisches Rezept, das aus Rindergulasch, Paprika, Zwiebeln und Tomatenmark hergestellt wird.
- Es ist eine beliebte Mahlzeit in Ungarn und wird normalerweise mit Reis oder Nudeln serviert.
