Zutaten
- 200 g Reis
- 1 Zwiebel
- 1 EL körniger Senf
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Mehl
- etwas Olivenöl zum Braten
Zubereitung
- Reis in einem Topf mit der doppelten Menge an Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie klein hacken.
- In einer Schüssel Reis, Zwiebel, Petersilie, Senf, Ei, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
- Mehl hinzufügen und alles gut vermengen.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Bällchen darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Die Reisbällchen auf einem Teller anrichten und servieren.
Interessante Information
- Sie können auch andere Gewürze hinzufügen, um dem Rezept mehr Geschmack zu verleihen, z.B. Curry, Paprika, Knoblauch oder Ingwer.
- Sie können auch eine andere Getreideart verwenden, z.B. Buchweizen oder Quinoa.
