Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Tomatenmark
- 300 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Zwiebel und Karotte schälen und klein schneiden. Zu den Hähnchenwürfeln in die Pfanne geben und ein paar Minuten anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen.
- Paprikapulver, Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und zugedeckt für etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Hühnergulasch servieren.
Interessante Information
- Sie können das Hühnergulasch auch im Ofen zubereiten, indem Sie alle Zutaten in eine Auflaufform geben und im Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
- Sie können auch anderes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Pilze hinzufügen.
