Zutaten
- 150g weiche Butter
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 3 reife Bananen
- 100g gehackte Mandeln
- 100g saure Sahne
- 50g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Den Ofen auf 170°C vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.
- Butter und Zucker mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine schaumig rühren.
- Die Eier nacheinander zugeben und weiter rühren.
- Vanillezucker, Mehl und Backpulver hinzufügen und glatt rühren.
- Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dann vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen.
- Die gehackten Mandeln auf dem Teig verteilen und alles im vorgeheizten Ofen (Mitte) für ca. 45 Minuten backen.
- Die saure Sahne mit Puderzucker und Zitronensaft verrühren.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und die saure Sahne darauf verteilen. Alles kalt stellen.
- Die Torte vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit frischen Früchten dekorieren.
Interessante Information
- Die Bananen-Vanille-Torte schmeckt am besten, wenn sie gekühlt serviert wird.
- Sie können auch andere Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren anstelle von Bananen verwenden.
- Dieser Kuchen ist ein köstliches Geschenk, das Sie Ihren Freunden machen können.
