Steak mit Rosmarinkartoffeln

Genießen Sie ein saftiges Steak mit knusprigen Rosmarinkartoffeln. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein leckeres Abendessen.

Zutaten

• 2 Steaks (Rumpsteaks oder Filetsteaks)
• 500 g Kartoffeln
• Olivenöl
• 4 Zweige frischer Rosmarin
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffelstücke hinzufügen. Die Kartoffeln für ca. 10 Minuten kochen, bis sie fast gar sind.
3. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
4. Die Kartoffeln abgießen und abtropfen lassen. Eine hitzebeständige Form mit etwas Olivenöl einfetten und die Kartoffeln hineinlegen.
5. Die Rosmarinzweige über die Kartoffeln verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Form in den vorgeheizten Backofen geben und die Kartoffeln für ca. 20 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
7. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Steaks darin von jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten, je nach gewünschtem Garzustand.
8. Die Steaks aus der Pfanne nehmen und für ein paar Minuten ruhen lassen, um den Fleischsaft zu bewahren.
9. Die Steaks zusammen mit den Rosmarinkartoffeln servieren.

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