Zutaten
- 300 g Mehl
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 120 ml Milch
- 3 EL Öl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- Für die Füllung:
- 500 g Magerquark
- 2 EL Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 3 EL Mehl
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen und in die Mitte eine Mulde drücken.
- Eier, Milch und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform geben und glattstreichen.
- Für die Füllung Magerquark, Zucker, Zimt, Vanilleextrakt und Mehl in einer Schüssel mischen und auf den Teig geben.
- Torte im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
- Sobald die Torte fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Dann die Stricknadeltorte mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Interessante Information
- Sie können auch ein anderes Füllungsrezept verwenden, z.B. Quark-Äpfel oder Quark-Himbeere.
- Für einen süßeren Geschmack können Sie auch ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.
- Sie können auch ein paar gehackte Nüsse oder Schokostücke in die Füllung geben.
