Ingwer-Filet

Zutaten

• 2 Filets (je 150g)
• 50g frischer Ingwer
• 1 Zitrone
• 2 EL Sojasoße
• 2 EL Olivenöl
• Pfeffer und Salz

Zubereitung

1. Die Filets sorgfältig unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
2. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Filets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
5. Die Ingwerscheiben hinzufügen und alles kurz anbraten.
6. Die Zitronenschale auf die Filets geben und mit Sojasoße beträufeln.
7. Die Pfanne mit Deckel abdecken und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten schmoren lassen.
8. Die Filets auf einer vorgewärmten Platte servieren.

Interessante Information

• Ingwer ist ein sehr gesundes Gewürz, das viele gesundheitliche Vorteile bietet.
• Es ist ein sehr beliebtes Gewürz in vielen asiatischen Gerichten.
• Ingwer wirkt appetitanregend und kann auch durch seine entzündungshemmenden Eigenschaften helfen.