Zutaten
- 500 ml roter Wein
- 4 Esslöffel Zucker
- 2 Zimtstangen
- 2 Zitronenscheiben
- 1 Vanilleschote
- 500 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Geben Sie den Wein, die Zimtstangen, die Zitronenscheiben und die Vanilleschote in einen großen Topf und erhitzen Sie die Flüssigkeit, bis sie köchelt.
- In einer separaten Schüssel verquirlen Sie die Eier und die Milch. Geben Sie den Zucker und eine Prise Salz hinzu und rühren Sie alles gut durch.
- Geben Sie die Eier-Milch-Mischung in den Topf mit dem Wein und köcheln Sie die Suppe weitere 10 Minuten unter ständigem Rühren.
- Fügen Sie zum Schluss etwas Zucker hinzu und servieren Sie die Weinsuppe lauwarm.
Interessante Information
- Weinsuppe ist ein sehr beliebtes Dessert in Spanien und Lateinamerika.
- Es gibt verschiedene Versionen dieses Rezepts, die je nach Region variieren können.
- Weinsuppe wird mit Eis und Sahne serviert.
