Spinat-Nudeln mit Tomaten

Zutaten

• 2 Tassen gekochte Nudeln
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Tassen frischer Spinat
• 1/2 Tasse gehackte Tomaten
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 4 Minuten an, bis sie weich sind.
3. Geben Sie den Spinat hinzu und braten Sie ihn etwa 2 Minuten an, bis er zusammenfällt.
4. Geben Sie die gekochten Nudeln und die gehackten Tomaten hinzu und braten Sie alles zusammen 3-4 Minuten an.
5. Würzen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
6. Servieren Sie es warm.

Interessante Information

• Dieses Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten, wie z.B. Pilzen, Brokkoli oder Paprika, zubereitet werden.
• Sie können auch frischen oder getrockneten Basilikum hinzufügen, um dem Gericht mehr Aroma zu geben.
• Für eine noch bessere Geschmacksmischung können Sie auch einige gehackte Oliven hinzufügen.