Zutaten
- 225 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 ml Öl
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Zitronenschale
Zubereitung
- Ofen auf 175 °C vorheizen.
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- In einer anderen Schüssel Öl, Eier, Milch, Zitronensaft und Zitronenschale verrühren.
- Die trockenen Zutaten in die Flüssigkeit geben und alles gut verrühren.
- Die Masse in eine gefettete und bemehlte Kuchenform füllen.
- Im Ofen etwa 25-30 Minuten backen.
Interessante Information
- Der Zitronen-Kuchen schmeckt am besten, wenn er lauwarm serviert wird.
- Zusätzlich kannst du den Kuchen mit einer Glasur aus Zitronensaft, Puderzucker und einem Schuss Milch bestreuen.
- Der Kuchen schmeckt auch sehr gut, wenn du noch eine Schicht Marmelade oder eine andere Füllung hinzufügst.
